Sănătatea în bucate. Călătorie prin Europa cu Toni Godeanu
Astăzi, la „Sănătatea în bucate”, Chef Toni Godeanu ne-a dus într-o călătorie culinară prin Europa.
Culinar
Vizitează secțiunea ”Culinar” de pe site-ul Digi24 pentru a descoperi rețete culinare, mâncăruri și de prăjituri și alte curiozități despre alimentație. Descoperă rețete sănătoase i delicioase de mâncăruri și deserturi, rețete simple sau mai complicate. Citește sfaturi alimentare, informații despre diete, cum să mănânci sănătos, dar și studii ciudate și reportaje inedite despre mâncare.
Stil de viață
Ce este regimul flexitarian? Ar putea fi salvată astfel planeta?
Flexitarianismul este mod de alimentare mai respectuos cu mediul, care ar putea fi parte a unei soluții pentru a limita încălzirea globală.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Brânza neagră de Mureș. Ingredientul neașteptat care dă culoarea
O fermă din judeţul Mureş vrea să rupă tradiţia. Produce brânză cu praf de cărbune, alcool şi ardei iuţi, după reţele inventate chiar de proprietar. Preţul de vânzare se apropie de cel al unor...
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Pizza gratis toată viața pentru sute de ruși. Ce trebuiau să-și tatueze doritorii
Un tatuaj. 100 de ani. 10.000 de pizze gratuite. Așa sună anunțul cu care o pizzerie încearcă să se promoveze în Rusia.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Restaurantele care fac profit dintr-un singur fel de mâncare
Profit dintr-un singur fel de mâncare. Este ideea de afaceri pe care mizează tot mai mulţi proprietari de localuri din ţară. Iar oferta, deşi aparent limitată, îi poate pune chiar în dificultate pe...
Publicat acum acum 6 ani
Actualitate
300 de dolari să mănânci zilnic avocado, timp de șase luni. Cercetătorii caută 1.000 de voluntari
Dacă ești genul de persoană care adoră sosul de guacamole și care crede că pâinea prăjită cu avocado este divină, patru universități te caută.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Reţeta săptămânii | Secretele unui mousse de ciocolată perfect
Dacă vă place ciocolata, vă propunem un desert care cu siguranţă vă va impresiona. Nu e greu de preparat, dar gustul e intens. Vă invităm să aflaţi secretele unui mousse perfect.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Rețeta săptămânii | File de şalău cu sfeclă elveţiană
Doriţi o mâncare ieşit din tiparul meniurilor obișnuite, dar în același timp simplu de preparat şi fără să aveți nevoie de multe ingrediente? Vă recomandăm atunci fileul de şalău cu sos olandez şi...
Publicat acum acum 6 ani
Consumatori
Ştiţi ce mâncaţi? Semnal de alarmă privind sosurile existente pe piaţă
Acest studiu face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Îngheţata de 1.500 de dolari
Deliciul rece, numai bun pentru o zi călduroasă, satisface chiar şi cele mai pretenţioase gusturi: este decorat cu foiţe de aur şi de argint şi servită într-o bol din cristal de Baccarat.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Cum e cu fast-food-ul în alte țări?
În alte țări, conceptul de fast-food se supune unor reguli de igienă foarte stricte şi în acelaşi timp transparente.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
REPORTAJ | Oprire: Costineşti. Cum miroase pe Strada Foamei
Hamsii prăjite în ulei, shaorma cu de toate şi porumb fiert, udate cu o bere rece. Este meniul tradiţional al românilor aflaţi în concediu pe litoral.
Publicat acum acum 6 ani
Culinar
Mircea Radu lansează un proiect inedit în satele de lângă Sarmizegetusa Regia
Mircea Radu și doi producători de televiziune lansează un proiect inedit de redescoperire a rețetelor autentice din zonele etnografice ale Hunedoarei: Povești cu Gust. Prezentatorul va străbate...
Publicat acum acum 6 ani
Social
10 noi plante deosebite, folosite în gastronomia vegetariană, aclimatizate în România
Cercetătorii Staţiunii legumicole Buzău au aclimatizat în această primăvară peste 10 noi plante legumicole aduse din China, India şi Coreea, folosite în gastronomia vegetariană.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Ce spunea Anthony Bourdain despre micii românești
Anthony Bourdain, unul dintre cei mai cunoscuţi maeştri bucătari ai lumii, s-a sinucis. Scriitor şi personalitate a televiziunii, el era în Franţa, unde filma un nou episod din producţia pe care o...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Vinul aproape perfect, vândut cu 100.000 de euro
Pasiunea pentru vinul de calitate l-a făcut pe un canadian să nu stea prea mult pe gânduri - a plătit peste 100.000 de euro pentru o sticlă veche de 244 de ani.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Studiu: Ce boli riscați atunci când faceți grătar
Prepararea cărnii pe grătar la temperaturi înalte poate conduce la eliberarea în atmosferă a unor substanţe cauzatoare de cancer numite hidrocarburi aromatice policiclice (PAH), care pot fi absorbite...
Publicat acum acum 7 ani
Social
Știi ce mănânci? Rețeta simplă utilizată de producătorii de fructe și legume bio din România
Goana dup ă o alimentaţie sănătoasă ne expune la riscuri. Un paradox care descrie piaţa românească de fructe şi legume. Fără să ştie, de multe ori, consumatorii pun în farfurie un cocktail de...
Publicat acum acum 7 ani
Europa
Nunta regală. Tortul conţine sirop de soc preparat la reşedinţa reginei de la Sandringham
O umplutură realizată din lămâi Amalfi şi cremă de unt completează tortul.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Concurs Digi24: „Gătește și mănâncă sănătos!”
Mecanismul este simplu: tot ce trebuie să faceţi este să urmăriţi emisiunea Sănătatea în bucate, în fiecare weekend, de a 12.30, la Digi24, să reţineţi întrebarea ediției şi apoi să postaţi răspunsul...
Publicat acum acum 7 ani
Consumatori
Proiect: Produsele cu prea puțină carne să fie redenumite
Salamul de porc, crenvurşti de pui, pateul din ficat sau iaurtul de capră vor trebui să conţină minimum 95 la sută carne sau lapte, pentru a-şi păstra denumirea. E propunerea unui parlamentar, care...
Publicat acum acum 7 ani
Economie
Vanilia a devenit mai scumpă decât argintul
Preţul vaniliei a crescut puternic în ultimii doi ani, la aproximativ 600 de dolari kilogramul, şi a ajuns mai mare decât cel al argintului, dând fiori producătorilor de îngheţată, relatează BBC.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Secretul micilor de la Cocoșatu
Românii şi străinii care vin în vizită la Bucureşti fac obligatoriu un popas la Cocoșatu - un loc de legendă, de la marginea Capitalei.
Publicat acum acum 7 ani
Diverse
Prima bere cu canabis
Profitând de depenalizarea iminentă a canabisului în Canada, o firmă şi o universitate canadiană au lansat prima bere din lume parfumată cu acest drog uşor, ceea ce-i garantează un succes rapid.
Publicat acum acum 7 ani
Social
Produse tradiționale românești. Carmangeria cu mezeluri preparate ca acum 100 de ani
Cu rețetele moștenite de la străbunici, cu multă pasiune pentru munca sa și drag de țară, un măcelar din Fundu Moldovei a pus la punct o afacere cum rar se mai găsește în România.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Secretele celebrilor mici de la Deduleşti
Înainte sau după comunism, "micul" a făcut parte din tradiţia zilei de 1 Mai. Ziua Muncii nu este întreagă fără grătare. Sunt multe locuri în România în care se prepară mici, însă niciunul la fel de...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiţionale românești. Telemeaua de Ibănești
În inima Transivaniei, telemeaua are o tradiție aparte. Cea produsă din 1994 într-o mică fabrică din Ibăneşti este acum cunoscută şi peste hotare, nu doar în România. Ingredientele naturale sunt...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Într-o singură zi, de 1 Mai, românii mănâncă mici cât pentru o lună întreagă
Peste 30 de milioane de mici vor ajunge pe grătare în aceasta minivacanţa de 1 Mai, inclusiv la comunităţile de români din Italia, Spania şi Marea Britanie
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiționale românești. Secretul unui salam bănățean autentic
Sunt și fabrici care respectă rețetele transmise de-a lungul câtorva generații. Una dintre acestea este în Caraş Severin şi foloseşte doar carne, condimente și fum pentru salamul bănăţean.
Publicat acum acum 7 ani
Social
Produse tradiționale românești. Țuica de Cireșu i-a cucerit pe străini
În comuna Cireșu nu există gospodărie fără măcar un cireș în curte. Sunt peste 30 de hectare de livezi
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Ghiudemul tătăresc, produs tradițional românesc
În Dobrogea, singurul care a primit recunoaşterea de produs tradiţional românesc este un preparat specific bucătăriei unei minorităţi. Este vorba despre ghiudemul tătăresc, adus la noi în ţară din...
Publicat acum acum 7 ani
Social
Produse tradiționale românești. Prima pălincă din România certificată OSIM
Aromata pălinca de Bihor e apreciată de mult printre cunoscătorii de licori tari atât de la noi, cât şi din Vestul Europei.
Publicat acum acum 7 ani
Mapamond
Condamnat la 50 de ani de închisoare pentru că a furat fajitas în valoare de 1,2 milioane de dolari
Un fost angajat la un centru de corecție juvenilă din Texas, Statele Unite, a fost condamnat la 50 de ani de închisoare după ce autoritățile au descoperit că a furat fajitas, un tip de mâncare...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiționale românești. Fabrica unde se face din nou magiun ca pe vremea străbunicilor
În zona Topoloveniului, tradiția se ține aproape în fiecare gospodărie.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiționale românești. Secretele plăcintei pădurenești, o reţetă de pe vremea dacilor
În vest, pe Valea Cernei, se fac plăcintele pădurănești, în 4, 8 sau 16 colţuri, nu mai groase decât lipia şi pline cu brânză de oaie sau brânză dulce, la fel de bune ca pe vremea lui Burebista.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiționale românești. Scrumbia afumată de Dunăre ar putea deveni vedetă europeană
Delicioasă și având calități nutritive mai ceva ca ale somonului, scrumbia care urcă din Marea Neagră pe brațele Dunării este secretul din bărcile pescarilor din Deltă.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiționale românești. Cum se fac adevărații cârnaţi de Pleşcoi
În băcănii se găsesc din abundenţă cârnaţi de Pleşcoi, deși în satul aflat în apropierea Buzăului nu trăiesc decât vreo mie de oameni. Nici dacă toţi s-ar pricepe să facă delicatesa n-ar putea umple...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Produse tradiționale românești. Ciolanul crocant, mândria Transilvaniei culinare
Mâncare curată, fără E-uri și gătită după rețete străvechi. E ceea ce caută majoritatea românilor și ceea ce promit majoritatea producătorilor. Termenul „tradițional” a intrat de mult în rețeta de...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Ce sunt ftalații și cum ne îmbolnăvesc
Cercetătorii americani au descoperit că ne expunem unor substanţe chimice periculoase numite ftalaţi.
Publicat acum acum 7 ani
Social
Cât costă o masă de Paște comandată online
Pentru oameni moderni, mereu grăbiţi sau obosiţi, mâncarea pentru masa de Paşte vine direct pregătită. Soluţiile sunt la îndemâna oricui.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Studiu: Pastele făinoase nu îngraşă
Iubitorii de paste se pot bucura de felurile lor preferate fără să mai aibă grija siluetei.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Care este mai bună: carnea de miel sau de ied pentru masa de Paște? Recomandările nutriționistului
Sărbătorile Pascale reprezintă o ocazie importantă, bogată în mese multe și copioase, și cei mai mulți români aleg să consume produse tradiționale pe bază de carne de miel. În ultimii ani a început...
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Brânză din nuci caju și migdale
Produsul are un proces de preparare îndelungat, dar gustul brânzei fără lapte a reușit să cucerească tot mai mulți clienți.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Noua specialitate de Cluj: pâinea cu urzici
După ce au preparat jeleuri cu particule de aur, profesorii şi studenţii din Cluj-Napoca şi-au îndreptat atenţia spre o plantă care se găseşte pe marginea oricărui drum din România. Noua reţetă...
Publicat acum acum 7 ani
Viață sănătoasă
Atenţie la ce peşte cumpăraţi!
Mare atenţie de unde cumpăraţi peşte! Este unul dintre cele mai perisabile alimente.
Publicat acum acum 7 ani
Culinar
Reţeta săptămânii | Salată de pui marinat în citrice şi busuioc
La sfârşit de săptămână vă invităm să aflaţi cum se prepară o salată caldă cu pui marinat în citrice şi busuioc. E un preparat care e simplu de pregătit şi nu necesită mult timp în bucătărie.
Publicat acum acum 7 ani
Detoxifierea, o modă. Ce spun specialiștii despre produsele și terapiile care promit să curețe ficatul, sângele sau colonul
Toată lumea vrea să ţină o cură de detoxifiere, mai ales că în ultimul timp s-au înmulțit și produsele și terapiile care promit că ne curăţa ficatul, sângele sau colonul.
Petrecere pentru copii cu preparate sănătoase
Medicii spun că echilibrul este cheia. Cu cât punem mai multe legume, fructe şi alimente neprocesate în farfuriile copiilor, cu atât ei vor creşte mari si sănătoşi. Prevenirea bolilor depinde în...
Chinezii comandă mâncarea în tren şi le e livrată la staţia următoare
Pentru firmele de catering, cursa contracronometru începe cu o oră înainte ca trenul să ajungă în oraş.