Oul de struţ încondeiat, un decor scump. Un exemplar costă între 70-300 de euro

Vreme extremă în România. Vântul puternic a făcut prăpăd în mai multe județe

Mai mulți copii de la o grădiniță din Timișoara au ajuns la spital cu simptome de toxiinfecție alimentară

Mașini vandalizate într-o parcare din Constanța. Șoferii și-au găsit cauciucurile sparte

Doi nevăzători, agresați într-o biserică din București, după ce au intrat cu câinii ghizi. „Ne-au amenințat că ne taie picioarele”

Proprietarii de cafenele și Fiscul se luptă în instanță pentru TVA la cafea și ceai

Copiii români de la țară, victimele sărăciei

Cod roșu de vreme extremă în România. Când va lovi viscolul

„Ne așteptăm la episoade mai severe” de iarnă. Vortexul polar și ciclonul Bert, explicate de climatologi

Ciolacu, criză de furie

În puţine locuri din ţară poţi găsi ouă de struţ încondeiate. Unul dintre ele este o fermă din Tinca, judeţul Bihor, unde Florian Bala creşte 15 familii de struţi. Colectează cam 700-800 de ouă anual.

Un ou de struţ cântărește aproape 2 kg și poate fi un mic dejun copios pentru întreagă familie. Însă, tehnica de golire a oului presupune folosirea unui burghiu fin şi a unei doze de răbdare pentru a extrage conţinutul. Dar nu orice ou e potrivit pentru încondeiat.

„Observaţi că există o parte mai întunecată. Acea parte întunecată este embrionul de struţ. Acolo se va dezvolta un nou puiuţ. Acest ou nu are embrion, se vede că nu are porţiune mai închisă la culoare. Va fi scos din grupul lui şi va fi golit de conţinut pentru a se obţine ou pentru împistrat”, explică Florian Bala, proprietarul fermei de struţi din Tinca, judeţul Bihor.

„Sunt mai multe tehnici de împistrare, de exemplu acesta a fost împistrat cu ceară, acesta este în culoare şi mai există şi tehnica cu foiţă de aur. Împistrat poate valora de la 70-80 de euro modele mai simple, tehnici mai simple până la câteva sute de euro, un astfel de ou costă vreo 200 de euro”, spune proprietarul fermei.

Un ou cu foiţă de aur ajunge la vânzare pentru 300 de euro. Dar, contra 25 de euro, puteţi cumpăra un ou de struţ din care puteţi pregăti omletă pentru opt persoane.