Opera de artă din borcan. Oamenii care fac 30 de tone de murături și au și timp să le orneze

Data publicării:
muraturi ornate

Împodobirea unui borcan de murături durează în medie un sfert de oră și depinde de imaginația fiecărui bucătar.

În cămara Institutului Oncologic din Cluj-Napoca sunt sute de borcane cu murături şi fiecare dintre ele pare o operă de artă.

„Se pot pune și castraveți la murat și dovlecel folosind aceeași metodă de ornare care, bineînțeles, impune și puțină răbdare sau îndemânare”, spune bucătarul Mariana Boancă.

Tradiţia decorării borcanelor cu murături a pornit în urmă cu 12 ani, de la Ioan Ivașcu, bucătarul şef al institutului.

Avem cam 49, 50 de sortimente de produse, de la ardei pus în oțet, sare, până la porumb crud și conservat. Este de trei ori artă, le şi guști, le și miroși, le și vezi și preparatele trebuie întodeauna dădăcite”, spune el.

Nici la marile restaurante nu se face așa, unde preţurile sunt cum sunt”, spune o pacientă.

00.29.53.24-00.30.02.10 sunt foarte bune, sunt ca la mama acasă sunt gustoase fiecare borcan cu modelul lui

Conducerea institutului are propriile motive să aprecieze arta bucătarilor săi.

„Pentru spital este un beneficiu. Așa cum acasă faci economie la produsele pe care le pui pe iarnă, tot așa și aici din cauza banilor noi facem o economie foarte mare cu aceste produse pe iarnă”, spune Lenuța Lucaci, director de îngrijiri medicale la Spitalul de Oncologie Cluj.

În bucătăria Institutului de Oncologie din Cluj-Napoca se pregătesc, în fiecare toamnă, aproape 30 de tone de murături.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Ce a pățit o badantă din Italia după ce a pus mâna pe o moștenire de 317.000 de euro. A forțat bătrâna să...
Digi FM
Cum arată Bryan Adams în 2024, la 65 de ani. La 16 ani s-a lăsat de școală pentru muzică
Pro FM
Selena Gomez reacționează după noile critici legate de silueta sa: Nu-mi pasă că nu sunt subțire băț
Film Now
Jennifer Lopez, în cei mai scurți pantaloni din garderobă și cizme până la genunchi, la proiecția noului film...
Adevarul
Caz bizar în Ilfov: O țeavă de gaz blochează poarta unei case. Avocat Cuculis: „Ieșirea din curte se face pe...
Newsweek
Se votează o nouă creștere de pensie și o nouă formulă de recalculare. NU mai contează anii munciți!
Digi FM
Un român, văduv și tatăl a doi copii, mort în inundațiile din Spania. Fratele lui i-a găsit trupul fără...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Un hamster a „evadat” dintr-o școală, într-un balon de plastic. Imaginile, desprinse parcă dintr-un film...
Film Now
Motivul pentru care Al Pacino și-a donat toți bani câștigați din filmul „Cruising”: „Nu am vrut să am asta pe...
UTV
Margot Robbie si Tom Ackerley au devenit parinti pentru prima oara. Actrita a nascut un baietel perfect...