Ca să fie siguri că vor avea produse tradiţionale de sărbători, bihorenii îşi rezervă de acum porcul de Ignat

Pericolul depresiei de Crăciun. Cum putem să înfruntăm haosul și stresul de sărbători

Circul continuă în Parlament: Becali spune cum a făcut facultatea fără prezență. Șoșoacă jignește jurnaliștii. AUR îl atacă pe Iohannis

Influencerul Makaveli, amenințări din Parlament cu limbaj suburban: „Ascundeți-vă soțiile. Fiți cuminți, mergeți pe vârfuri”

Surse: Liberalii strâng semnături pentru a-l propune pe Crin Antonescu candidat comun la prezidențiale. PSD nu l-ar refuza

VIDEO: Incendiu puternic la Piața Matache din București

Răspunsul Elenei Lasconi întrebată dacă l-ar vota pentru funcția de premier pe Marcel Ciolacu

Theodor Stolojan acuză USR de lipsă de profesionalism. „Pune pe masă o hartie cu 8 cerințe și apoi pleacă. Nu e o metodă de negociere”

Agresiune în Parlament: Jurnalistă, hărțuită de Șoșoacă și Makaveli. „Mamă, cum a fugit!”. Parchetul General a deschis dosar penal

35 de ani de la Revoluție: Balconul Operei din Timișoara s-a umplut de oameni

"O să facem semn, după crotalii, ne uităm la număr şi atunci ăsta îl rezervăm pe Crăciun. Cu o săptămână înainte, veniţi! Atunci ăsta şi ăla de acolo rămân."

Cu o strângere de mână şi o sumă dată în avans; aşa e încheie o "sesiune" de alegere a unui porc crescut într-o gospodărie dintr-un sat de lângă Oradea. La fel cum o face de ani de zile, Tibor Szivak a venit şi acum să-şi rezerve un animal pe care îl va sacrifica înaintea Crăciunului. Ştie că sunt crescuţi cu hrană naturală.

"Trebuie rezervat, trebuie pus avansul şi rezervat porcul", spune bărbatul, care dă și un termen până când se poate face acest lucru: cu două luni înainte de Crăciun. Ca să fii sigur!

Francisc Nemeş, crescător de porci: "Acum ne aflăm în perioada în care oamenii trebuie să vină să rezerve porcul de Crăciun să fie sigur că o să aibă. Asta din cauză că din ce în ce mai puţini crescători mai sunt, nu mai e rentabil."

Doar 1.000 de porci mai sunt crescuți în gospodăriile populației

Autorităţile sanitare spun că numărul porcilor din gospodării a scăzut la jumătate în ultimii ani. Crescătorii particulari mai au doar puţin peste o mie de exemplare, în timp ce în ferme sunt aproape 55 de mii de capete.

Aurel Indrie, purtătorul de cuvânt al Direcţiei Sanitar-Veterinare Bihor: "După sistarea vaccinării datorită condiţiilor stabilite de Comunitatea Europeană şi a faptului că nu se mai acceptau porci la tăiere în abatoare, a scăzut numărul lor, fiind în general valorificaţi în gospodării."

Crescător de porci, Ioan Iaz spune că acum are 5 porci de cel mult 80 de kilograme în greutate. "Dacă îi mai ţin două luni, să zicem că vor ajunge la 100-110 kilograme."

Numai buni de sacrificat, exact aşa cum caută cei care vor în aceste sărbători pe masă doar preparate din carne provenită din gospodării.

Anul acesta kilogramul de carne de porc în viu la o gospodărie particulară se vinde cu 8-9 lei kilogramul, cu 2 lei mai puţin decât în 2012.

reporter: Bogdan Costea
operator: Gabor Szilagyi