1 februarie înseamnă pentru locuitorii din Segarcea Sărbătoarea Trifonului, aceea în care se sfinţesc via si vinul, pentru ca anul ce abia a început sa fie bogat in roade si licoare. Preoţii stropesc viţa de vie cu apă sfinţită pentru a o proteja de dăunători, secetă sau grindină.
Toţi locuitorii din Segarcea au terenuri plantate cu viţă de vie pentru a avea vin de consum în familie sau chiar pentru a face bani din vânzarea lui. De aceea grija pentru o recoltă bună este mare, iar oamenii cer ajutor şi la Sfântul Trifon.
Autorităţile apreciază păstrarea acestei tradiţii precum şi vinul de Segarcea.
Locuitorii din Segarcea vor trece de mâine la treabă deoarece, spun ei, numai cu muncă şi pasiune se poate obţine un vin bun.