Delicatese cu gust de flori 

Data publicării:
FESTIVAL FLORI

Carne de porc în sos cu flori de liliac, supă cremă de salvie, piept de curcan în sos cu petale de muşcate sau flori de salcâm, or antreuri cu cremă de ou şi petale de panseluţe - se numără printre straniile bunătăţi culinare pe care chef Blasko Janos le-a prezentat celor care au vrut să încerce şi un alt fel de bucătărie. Ba mai mult, iscusitul bucătar ne-a împărtăşit şi câteva din secretele lui.

"Salvia proaspătă, când s-a strâns, s-a curăţat, s-a spălat, se taie în bucăţi mici şi se fierbe în apă cu sare. Când s-a fiert, s-a clocotit, atunci le stoarcem şi după aceea facem un fel de cremă din ele", spune Blasko Janos - chef.

În astfel de feluri de mâncare florile nu sunt doar condimente, aşa cum obişnuim să folosim unele plante aromatice, ci şi ingrediente care dau consistenţă şi o savoare aparte.

"Este un orez cu puţin ghimbir şi cu petale de muşcată, de aceea apare culoarea asta roz spre roşu...Schimbă gustul la orez", spune Kovacs Istvan - organzator.

Curioşii au fost încântaţi de mâncare. Mulţi habar nu aveau ce se poate face cu florile în bucătărie.

"Orez cu piept de pui, cu trandafiri...E foarte gustos, nu este ceva tradiţional, dar îmi place", spune un vizitator.

Unii s-au gândit chiar şi să pună în practică acasă câteva dintre idei.

"Abia aştept să încerc aceste mâncăruri cu salcâm, sau cu trandafiri", a spus o gospodină.

Aceasta a fost a patra ediţie a festivalului florilor comestibile. Anul următor, organizatorii vor să vină şi cu sortimente de deserturi care să conţină flori.

Reporter: Sorina Secelean
Operator: Lucian Păculea

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
Digi FM
Mircea Bravo, adevărul despre câți bani câștigă din Youtube și Facebook
Pro FM
Managerul lui John Legend rupe tăcerea. Experiența „terifiantă” pe care a avut-o la una dintre petrecerile...
Film Now
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis nu au fost luate în seamă: "Nici într-un milion de ani nu...
Adevarul
„Tipul acela gay”. Elon Musk, vizat de declarațiile electorale ale lui Tim Walz, partenerul de campanie al...
Newsweek
Cine a luat 60 lei în plus la pensie și în octombrie? De ce alți 2000000 pensionari nu au luat nimic
Digi FM
Reacția cântăreței Irina Rimes după ce mai mulți influenceri au luat bani ca să-l promoveze pe rivalul Maiei...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Imagini virale cu un pelican care încearcă să mănânce un pui de Capibara: „Se uită la el de parcă nu ar fi...
Film Now
“Acum ar fi scandalos”. Ce i-a cerut managerul lui Reese Witherspoon să facă pentru a primi rolul din “Blonda...
UTV
Bradley Cooper si Irina Shayk au sarbatorit Halloweenul alaturi de fiica lor in varsta de 7 ani