Creatorii de bere artizanală. În România sunt şase microberării, faţă de 4.000 în America

Data publicării:
bere butoi pahare

Alin Matache: Reţetele noastre sunt de inspiraţie englezească. Și din America ne luăm o parte din ingrediente, din Anglia, America, Noua Zeelandă, Australia”.

Alin se ocupă de afacere împreună cu fratele său, Răzvan. Tânărul a urmat în Anglia cursuri de pregătire în domeniu şi poate spune că e berar cu diplomă.

Răzvan Matache, producător de bere artizanală: „Poate să stea până la 4-5 săptămâni în funcţie de cât de tare este berea. Cea mai puţin alcoolizată stă 3 săptămâni, cea mai puternică - 5 săptămâni”.

Afacerea de familie produce 6 sortimente de bere, care ajung în baruri România, iar în curând şi din Bulgaria. Indiferent unde savuraţi băutura, cei doi fraţi recomandă să o turnaţi într-un pahar cu picior.

Alin Matache: „E mai potrivit pentru servirea unei astfel de beri decât o halbă şi nu te poţi sătura de miros. Simţi mirosuri foarte puternice şi plăcute, citrice”.

Un alt producător de bere artizanală vinde băutura în restaurantul pe care îl deţine.

Kishore Ramnani, proprietarul unei berării: „Astea sunt inima fabricii, aici fierbem malţul, aici e partea de filtrare, acolo e apa”.

În funcţie de culoarea malţului, berea este albă, blondă, roşie sau neagră.

Kishore Ramnani, proprietarul unei berării: „Bere roşie merge foarte bine cu peşte, bere neagră cu carne. E şi diferenţă de procent de alcool, bere albă, roşie, neagră, e crescător, de la 4 până la 7”.

În acest caz, doar doar utilajele din berărie au costat un sfert de milion de euro. În România există doar şase berării artizanale. În Statele Unite sunt peste 4.000. 

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
Digi FM
Mircea Bravo, adevărul despre câți bani câștigă din Youtube și Facebook
Pro FM
Managerul lui John Legend rupe tăcerea. Experiența „terifiantă” pe care a avut-o la una dintre petrecerile...
Film Now
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis nu au fost luate în seamă: "Nici într-un milion de ani nu...
Adevarul
„Tipul acela gay”. Elon Musk, vizat de declarațiile electorale ale lui Tim Walz, partenerul de campanie al...
Newsweek
Cine a luat 60 lei în plus la pensie și în octombrie? De ce alți 2000000 pensionari nu au luat nimic
Digi FM
Reacția cântăreței Irina Rimes după ce mai mulți influenceri au luat bani ca să-l promoveze pe rivalul Maiei...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Imagini virale cu un pelican care încearcă să mănânce un pui de Capibara: „Se uită la el de parcă nu ar fi...
Film Now
“Acum ar fi scandalos”. Ce i-a cerut managerul lui Reese Witherspoon să facă pentru a primi rolul din “Blonda...
UTV
Bradley Cooper si Irina Shayk au sarbatorit Halloweenul alaturi de fiica lor in varsta de 7 ani