Vor să salveze boiaua "made in" Banat

Klaus Iohannis amână desemnarea premierului. „Coaliția pro-europeană continuă negocierile. Sunt optimist”

George Simion a mers la Palatul Cotroceni, pentru consultări, dar a anunțat că nu intră: „AUR nu recunoaște legitimitatea lui Iohannis”

Consultări la Palatul Cotroceni. Coaliția a stat sub 20 de minute. Partidele extremiste AUR, POT și SOS au refuzat să meargă

Ploi și lapoviță, în aproape toată țara. Meteorologii anunță și temperaturi de până la -15°

Elena Lasconi, după consultările cu Iohannis: „Am fost să îi transmitem că mandatul lui s-a încheiat şi că trebuie să-şi dea demisia”

Circul continuă în Parlament: Becali spune cum a făcut facultatea fără prezență. Șoșoacă jignește jurnaliștii. AUR îl atacă pe Iohannis

Influencerul Makaveli, amenințări din Parlament cu limbaj suburban: „Ascundeți-vă soțiile. Fiți cuminți, mergeți pe vârfuri”

Surse: Liberalii strâng semnături pentru a-l propune pe Crin Antonescu candidat comun la prezidențiale. PSD nu l-ar refuza

VIDEO: Incendiu puternic la Piața Matache din București

Gospodăriile în care ardeiul de boia se păstrează şi prelucrează aşa cum spune tradiţia sunt puţine. În una dintre ele, tanti Victoria face şi acum ce a învăţat de la bunici. După ce adună ardeiul, îl lasă la uscat, într-o încăpere cu temperatură ridicată.

Treaba nu-i una uşoară, iar procesul este extrem migălos. Cel puţin 20 de zile, totul e supravegheat non-stop.

Sunt reguli sfinte, respectate de zeci de ani, pentru un rezultat fără cusur.

Calitatea condimentului autohton este confirmată de specialiştii preparatelor din carne, care o folosesc în proporţii importante.

Ioan Popovici a colaborat ani buni cu producători autohtoni de boia, însă în ultima vreme, îi e tot mai greu să găsească în ţară condimentul de care are nevoie.

O idee care pune în prim-plan boiaua tradiţională aparţine specialiştilor de la Universitatea de Agronomie din Timişoara.

Cu finanţare europeană, a fost înfiinţat un solariu modern, de 45.000 de euro, în care ardeiul de boia a fost cultivat pe 400 de metri pătraţi.

Pe piaţă, preţul unui kilogram de boia este cuprins între 40 şi 50 de lei. Primele culturi de ardei de boia din Româia au fost înfiinţate în zona Timişoarei, în jurul anului 1923. La sfârşitul secolului XIX, acesta cucerise deja tot Ardealul. În prezent, în România, sunt cultivate cu ardei de boia aproape 19.000 de hectare.