Papricaş, muzică şi vin, reţeta unui festival cu tradiţie la Buziaș

Data publicării:
festivalul papricasului colaj prima



Unul dintre concurenți a pregătit patru feluri de papricaş: de vită, de porc, de pasăre şi de oaie. Reţeta a moştenit-o de la tatăl său: ”E făcut după model unguresc, condimentat bine. Condimente, zarzavaturi. ”Cantitatea, 60 de l are ceaunul, 18 kg de carne, un kg de legume şi condimente. E cea mai scumpă carne. Dacă vrei ceva bun trebuie să sacrific buzunarul”, ne spune Eugen Otveş.

 

Alături de el, alţi concurenţi - în total, 43 - din Timiş, Arad şi Caraș-Severin au preparat reţete care de care mai gustoase. Doru Ignat afirmă: ”Am pregătit un papricaş de carne de vită, e reţetă proprie, cu mămăliguţă, bio, totul e natural şi e foarte gustos”.

Și cunoscutul Uica Mihai: ”Aici avem un gulaş mai special făcut din 80 de kg de carne de porc, 40 de kg carne de legume şi drept capac am pus 16 pui crăpaţi doar pe piept”.

festivalul papricasului 01
festivalul papricasului 01


Aproximativ 3.000 de oameni au trecut pe la ceaunele fierbinţi şi nici unul nu a plecat fară să guste din specialităţile pregătire de bucătari: ”Gulaş de vită, foarte bun, murături, o să încercăm şi ciorbă de peşte”.

”Condiţia esenţială a fost ca fiecare cazan să conţină un papricaş tradiţional, bănăţean. Mai puţin conta carnea din care e preparat”, ne-a precizat Sorin Munteanu, organizatorul festivalului.

Festivalul papricaşului a ajuns la cea de-a cincia ediţie. Atmosfera a fost întreţinută de numeroși cântăreţi şi dansatori de muzică populară.

reporter: Marcela Sferlea
operator: Dan Şoşdean
editor web: Călin Țenche

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Animalul exotic de coșmar pe care românii îl cresc în casă. Copiilor le e frică să pună mâna pe...
Digi FM
Oana Zăvoranu a pierdut casa din Dorobanți, în care a locuit după divorțul de Pepe. Vedeta va fi obligată să...
Pro FM
Managerul lui John Legend rupe tăcerea. Experiența „terifiantă” pe care a avut-o la una dintre petrecerile...
Film Now
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis nu au fost luate în seamă: "Nici într-un milion de ani nu...
Adevarul
Scapă de colesterol cu patru alimente și secretul celor 150 de minute
Newsweek
Eșec la Casa de Pensii. Care pensionari iau în noiembrie pensie mai mică decât au contribuit?
Digi FM
Reacția cântăreței Irina Rimes după ce mai mulți influenceri au luat bani ca să-l promoveze pe rivalul Maiei...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Imagini virale cu un pelican care încearcă să mănânce un pui de Capibara: „Se uită la el de parcă nu ar fi...
Film Now
“Acum ar fi scandalos”. Ce i-a cerut managerul lui Reese Witherspoon să facă pentru a primi rolul din “Blonda...
UTV
Bradley Cooper si Irina Shayk au sarbatorit Halloweenul alaturi de fiica lor in varsta de 7 ani