Cel mai mare producător de sturioni din România se află la Iași

Mihai Cuvinciuc a moştenit o fermă piscicolă pe care a avut ambiţia să o transforme într-o afacere de lux. Pentru asta a investit în 15 mii de exemplare de lopătar, specie de sturion de origine nord-americană, unul dintre cei mai scumpi peşti.

„Costul puilor este o mare problemă. Reproducerea se face doar artificial, deci depindem de un institut de cercetare,” explică Mihai Cuvinciuc, proprietarul fermei.

O astfel de afacere prezintă un risc ridicat deoarece din 10 pui e posibil să supravieţuiască, într-un an bun, doar 5 din cauză că puii sunt mâncaţi fie de broaşte, fie de păsări. Într-o singură iarnă a pierdut o sută de mii de euro. A învăţat însă din greşeli şi a reuşit să ajungă pe linia de plutire.

„Noi îl aducem cam la vreo 3 grame şi, într-o vară, ajunge undeva la 200 de grame, moment în care, noi spunem că e salvat. În general, avem supravieţuitori de sută la sută,” a mai spus Mihai Cuvinciuc. 

Peştele lopătar este crescut pentru gustul bun al cărnii, fiind un peşte fără oase, dar mai ales pentru icrele negre, care ajunge să coste în jur de o mie de euro. Ca ferma să prospere, la bazinele întinse pe o suprafaţă de 170 de hectare se munceşte cât e ziua de lungă.

Pe lângă muncă, e nevoie şi de răbdare. Mihai trebuie să aştepte doi ani pentru a da peştele spre vânzare, iar pentru icrele negre e nevoie de cel puţin 12 ani.

Din 2018, omul de afaceri vrea să exporte icre negre. Prima ţintă este Germania.

Momentul în care un șofer din Iași virează la stânga și este lovit în plin de tramvai

Klaus Iohannis amână desemnarea premierului. „Coaliția pro-europeană continuă negocierile. Sunt optimist”

George Simion a mers la Palatul Cotroceni, pentru consultări, dar a anunțat că nu intră: „AUR nu recunoaște legitimitatea lui Iohannis”

Consultări la Palatul Cotroceni. Coaliția a stat sub 20 de minute. Partidele extremiste AUR, POT și SOS au refuzat să meargă

Ploi și lapoviță, în aproape toată țara. Meteorologii anunță și temperaturi de până la -15°

Elena Lasconi, după consultările cu Iohannis: „Am fost să îi transmitem că mandatul lui s-a încheiat şi că trebuie să-şi dea demisia”

Circul continuă în Parlament: Becali spune cum a făcut facultatea fără prezență. Șoșoacă jignește jurnaliștii. AUR îl atacă pe Iohannis

Influencerul Makaveli, amenințări din Parlament cu limbaj suburban: „Ascundeți-vă soțiile. Fiți cuminți, mergeți pe vârfuri”

Surse: Liberalii strâng semnături pentru a-l propune pe Crin Antonescu candidat comun la prezidențiale. PSD nu l-ar refuza