„Scutecele lui Iisus”, pe masa de ajun

Postul Crăciunului, ținut cu bunătăți făcute în casă

Câți bani sunt dispuși românii să cheltuie anul acesta de Crăciun

Cod roșu de vreme extremă în România. Când va lovi viscolul

„Ne așteptăm la episoade mai severe” de iarnă. Vortexul polar și ciclonul Bert, explicate de climatologi

Ciolacu, criză de furie

Paradoxul din Educație: Performanță în învățământul de stat gratuit, cu bani din donații

Repartitoarele de căldură vor fi obligatorii de la 1 ianuarie 2025

Care este legătura dintre studii și nivelul de trai

Băsescu, despre un război nuclear: Putin nu-mi dă impresia că a plecat din lumea asta / Cine crede că Rusia va ceda teritoriu se înșală

Pentru doamna Tudoriţa, din Galaţi, pregătitul turtelor este un moment special. Motiv pentru care a renunţat la oricare altă treabă în casă şi ne-a arătat cum procedează. A copt foile subţiri de aluat în urmă cu câteva zile după care le-a lăsat la uscat.

Trebuie făcute mai devreme de ajun pentru a putea fi sfinţite de preot. Iar cu o zi înainte de ajun a întins pe masă toate ingredinetele şi s-a apucat de pregătit. Prima etapă, prepararea siropului.

În acel sirop fierbinte turtele uscate se lasă câteva zeci de secundă până se înmoaie.

Apoi sunt aşezate în straturi. Şi ce le face atât de gustoase abia acum vine. Miezul de nucă măcinat, amestecat cu zahăr.

Şi astfel, strat peste strat, turtele se stransformă într-o prăjitură de post delicioasă. Deşi te fac să salivezi numai cât te uiţi la ele, nimeni nu are voie să guste până în ziua de ajun. Abia atunci se taie felii şi se dau de pomană.

Tradiţia spune că trebuie date de pomană rudelor, vecinilor şi copiilor care vin cu colindul.

Acest aliment se prepară în zona Moldovei şi poartă diferite denumiri: scutecele lui Iisus, pelincile domnului sau turte cu julfa.

Reporter: Adrian Obreja
Operator: Ionuţ Mocanu, Marian Munteanu