Maeştrii cafelei, la Constanţa. Fiecare cafea are propria ei poveste

Inundații în Spania: Furtunile au făcut prăpăd în Barcelona, în timp ce în zona Valenciei salvatorii încă mai caută supraviețuitori

Scene șocante pe terenul de sport al unei școli din Sălaj

Bolojan a acceptat propunerea PNL de a fi prim-ministru

Podul suspendat peste Dunăre a fost redeschis circulației pe sensul Tulcea - Brăila

Copilul supranumit „calculator uman”. Povestea băiatului de 10 ani din Constanța, campion la aritmetică mentală

Alegeri SUA 2024. S-a deschis prima secție de votare

Criză de muncitori în construcții. Șantierul unde lucrează oameni din 4 județe, ca să ridice 100 de blocuri

DIGI Spania îi ajută pe cei afectați de inundațiile catastrofale

Românii se întorc acasă. Motivul care îi face să renunțe, după ani de pribegie, la viața din Occident

Pentru cunoscători, o cafea bună înseamnă nu doar băutura care îi trezește dimineața ci șI un regal al simțurilor. Tocmai de aceea, cei care prepară cafeaua trebuie să îi cunoască toate secretele.

Laurenţiu este dublu campion naţional la barista şi premiat la trei concursuri internaţionale, în 8 ani. Spune că Antrenamentul continuu este cheia succesului.

Laurenţiu Ştefan, campion naţional barista: "Am participat, am ieşit pe ultimul loc la primul loc la primul concurs. Am văzut despre ce este vorba m-am ambiţionat şi m-am antrenat. Este muncă 99 la sută şi 1 la sută talent, ca în orice disciplină."

Pentru el fiecare ceaşcă de cafea are un număr impresionant de arome.

Laurenţiu Ştefan , campion naţional barista: "Imaginaţi-va că găsim peste 800 de arome într-o cafea. Adică suntem influenţaţi şi de aerul din încăpere când vorbim de gustul cafelei pentru că 80 la sută din aromă intră pe nas, ca miros."

Cei care au gustat au simţit clar o diferenţă între cafeaua de acasă şi cea preparată de mâna unui barista: "Foarte cremoasă, foarte gustoasă, e aromată şi e deosebită de celălalte cafele pe care le-am băut până acum. E o cafea extraordinară."

Citește inteligent cu Newsletter-ul Digi24.ro

Digi24.ro îți oferă posibilitatea să-ți alegi ce dorești să citești, când îți dorești

Abonează-te la Newsletter-ul Digi24.ro

Abonându-te la Newsletter primești sinteza celor mai bune informații, articole și interviuri exclusive publicate de digi24.ro

Află mai multe

Fie că provine de pe continentul Sud American, intens aromată, fie că ajunge în ceştile noastre de pe tărâmuri africane, boabele de cafea transmit mesaje diferite cunoscătorilor.

Laurenţiu Alexandru, barista: "Vine din Columbia, creşte la o altitudine între 1700 şi 2000 metri, procesarea este spălată, iar gusturile care le lasă sunt de ciocolată şi caramel. Etiopia este foarte aromată, este ca şi când aţi bea un compot."

În lume există peste 80 de tipuri de cafea. Gustul cafelei este influenţat până şi se condiţiile meteorologice în care a crescut arborele din care provine.

reporter: Annabelle Borş
operator: Cristi Caciauna

editor web: Anca Medrea