Cum se coace în zece minute un avocado

Data publicării:
fruct avocado
Avocado. Foto: Guliver/GettyImages

 

©FOTO: GULIVER/GETTY IMAGES

La fel ca cele mai multe fructe și legume, fructele de avocado sunt un aliment care se coc mai repede atunci când se află într-un mediu cald. Un mod de a accelera coacerea fructului de avocado este utilizarea cuptorului.
Înveliți avocado într-o folie de staniol, suficient cât să-l acopere în întregime și asigurați-vă că este înfășurat bine, astfel încât aerul să nu poată ieși.

În mod natural, fructele de avocado eliberează gazul etilenă, un hormon natural, la fel ca și bananele. Atunci când gazul este eliberat, toate celelalte fructe și legume din jurul fructului de avocado, se coc la fel de repede. În cazul în care fructul de avocado este înconjurat de propriul gaz de etilenă, agent de maturare, acest gaz este retrimis sursei inițiale. Acest lucru forțează, în esență, accelerarea coacerii prin concentrarea gazului.

Odată ce fructul de avocado este bine înfășurat, îl introducem într-un vas de copt și-l introducem în cuptor la aproximativ 100 grade Celsius. Verificați procesul de coacere a fructului la 10 minute (sau chiar mai devreme, în funcție de gradul inițial de maturitate), și păstrați-l până când este perfect copt. Împreună, căldura cuptorului și etilena lucrează la înmuierea fructelor.

Deși această metodă de maturare funcționeză, creează un gust ușor diferit, deoarece căldura cuptorului gătește parțial fructele.

Dacă aveți nevoie de fructe coapte dar încă nematurate, puteți să încercați metoda cuptorului. Food and Wine sugerează acestă metodă și pentru banane, deoarece cuptorul vă poate ajuta să obțineți textura și gradul de coacere căutată.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
Digi FM
Motivul pentru care Fuego nu s-a căsătorit până la 48 de ani: “Când ajungem în camera noastră, suntem niște...
Pro FM
Cheryl Cole, solista care l-a făcut tată pe Liam Payne, îndurerată la înmormântarea cântărețului. Mesajul din...
Film Now
Selena Gomez dezvăluie cel mai bun sfat pe care l-a primit de la o femeie: „Chiar funcționează!”
Adevarul
Americanii care vor să fugă de Trump și-au găsit refugiu în Sardinia. Orașul în care o casă costă 1 euro
Newsweek
Pensie mai mare la Mica Recalculare cu o condiție. De unde poate fi luat documentul?
Digi FM
Denis Drăguș, împăcare neașteptată cu familia sa, cu care nu mai vorbise de cinci ani. Tatăl atacantului: „Am...
Instituția Prefectului - județul Suceava
„Ne așteptăm la episoade mai severe” de iarnă. Vortexul polar și ciclonul Bert, explicate de climatologi
Digi Animal World
Un bărbat s-a deghizat în crocodil și a încercat să-i atragă atenția unui aligator adevărat. Imaginile sunt...
Film Now
Joaquin Phoenix, gesturi atente și priviri pline de iubire pentru soția lui, Rooney Mara. Discreți și...
UTV
One Direction, reuniti pentru a-l conduce pe ultimul drum pe Liam Payne. Imagini emotionante de la...