Cât de sănătoase sunt produsele de post care înlocuiesc carnea?

Odată cu postul Crăciunului, piața a fost invadată de produse care spun că înlocuiesc pateul, burgerii, chiftele, etc. Pe de altă parte, tot mai multe companii dezvoltă tehnologii prin care să obțină burgeri, cârnați, fripturi sau alte preparate din vegetale care să imite perfect produsele provenite de la animale. Laura Ene, medic nutriționist, a explicat la Digi24 că aportul nutrițional este cel care ne interesează de fiecare dată, atunci când vorbim despre sănătate, despre o nutriție echilibrată și despre a mânca sănătos.