Care sunt cele mai bune ciuperci?

Puiu Elisei, fermier din județul Călărași, cultivă la Dichiseni ciuperci Champignon. Și-a deschis ciupercăria alături de o fermă de legume și una de tăurași, un proiect de 1,2 milioane de euro, finanțat în proporție de 70 la sută din fonduri europene. De la el am aflat ce înseamnă, de fapt, calitatea și cum să alegem ciupercile când mergem la supermarket. Trebuie să fim atenți la ceea ce în domeniu se cheamă „ciupercă furajeră”. La restaurante i se spune „ciupercă grill”. Nu consmați astfel de ciuperci, este sfatul fermierului.