Rusoaicele au început să facă acasă mozzarella, brie şi camembert

Rusia folosește cele mai mari avioane din lume pentru a-și retrage tehnica militară din Siria

Circul continuă în Parlament: Becali spune cum a făcut facultatea fără prezență. Șoșoacă jignește jurnaliștii. AUR îl atacă pe Iohannis

Influencerul Makaveli, amenințări din Parlament cu limbaj suburban: „Ascundeți-vă soțiile. Fiți cuminți, mergeți pe vârfuri”

Surse: Liberalii strâng semnături pentru a-l propune pe Crin Antonescu candidat comun la prezidențiale. PSD nu l-ar refuza

VIDEO: Incendiu puternic la Piața Matache din București

Răspunsul Elenei Lasconi întrebată dacă l-ar vota pentru funcția de premier pe Marcel Ciolacu

Theodor Stolojan acuză USR de lipsă de profesionalism. „Pune pe masă o hartie cu 8 cerințe și apoi pleacă. Nu e o metodă de negociere”

Agresiune în Parlament: Jurnalistă, hărțuită de Șoșoacă și Makaveli. „Mamă, cum a fugit!”. Parchetul General a deschis dosar penal

35 de ani de la Revoluție: Balconul Operei din Timișoara s-a umplut de oameni

În apartamentul său din Moscova, Tatiana învaţă să facă singură mozzarella. În faţa penuriei, clasa de mijloc a căutat să-şi satisfacă poftele în alt mod - în casele ruseşti a luat avânt fabricarea artizanală a brânzei.

Tatyana Korshunova: „Am început să fac singură brânză fiindca nu mai avem varietăţile cu care ne-am obişnuit în magazine. De asemenea, eram curioasă să încerc. E ceva nou pentru mine”.

Tatiana spune că de la instaurarea embargoului, mai toate colegele de la muncă au început să facă brânză acasă. Pe acest val, cresc însă multe afaceri.

Valeria, fost consultant bancar, a pus pe roate un magazin online care vinde kituri de făcut brânză. Pentru 35 de euro, site-ul său Cheese Box oferă toate cele necesare.

Valeria Opanasyuk: „Până acum avem patru tipuri de kituri de fabricare a brânzei. Dar vom extinde linia de produse în curând și vom introduce reţete complexe de brânză, cum ar fi Camembert și feta."

Toate bune şi frumoase doar că ruşii chiar nu se pricep la brânză. În era sovietică, fabricile scoteau câteva tipuri de brânză fadă, iar apetitul ruşilor s-a deschis abia când au venit brânzeturile de import. Cu un an înaintea embargoului, în 2013, ruşii au cumpărat 500.000 de tone de brânză din Europa.

Cu uşa către vest închisă, guvernul rus a încercat să crească producţia internă. Rezultatele sunt mixte- producţia a crescut cu 25% în acest an dar calitatea ei lasă de dorit. Protecţia consumatorilor a descoperit că 80% din brânzeturile locale conţin de fapt grăsimi vegetale.

Aşa au apărut şcolile care îi învaţă pe oameni să facă brânză acasă pentru a nu mai cumpăra din comerţ.

Olga Lazareva a fost director de bancă, iar acum organizează workshopuri de fabricarea brânzeturilor în Moscova. Studenţiil ei sunt ingineri, profesori universitari şi IT-işti care încearcă să ocolească embargoul. La şcoala ei oamenii învaţă să facă 20 de specialităţi europene de brânză iar numărul curioşilor creşte rapid.