Numărul fermierilor care cresc porci din rasa Mangalița s-a dublat

Spitalele din PNRR riscă să rămână doar șantiere. Toate ar trebui finalizate anul viitor

Fiica lui Ioan Crișan, afaceristul arădean asasinat în 2021, și-a rupt brățara de monitorizare

Incendiu puternic la o școală din Galați. Autoritățile suspectează că focul a fost pus intenționat

Elevul din București acuzat că a trimis sute de amenințări cu bombă în SUA, din nou în fața instanței

Cine este bărbatul atacat de urs, duminică seara, la Predeal: victima este în stare gravă la spital

Cursuri gratuite de grădinărit predate pasionaților într-o universitate de stat din țară. Ce spun cei care s-au înscris deja

Primii pași în aeronautică, încă de pe băncile școlii. Cum arată orele de practică plătită, unde elevii învață să repare avioane

Centrale termice date uitării, focare de infecție în marile orașe. Soluția găsită de o primărie din nordul țării

Bani de la UE pentru exploatarea de minerale rare. Statul vrea să redeschidă mina de grafit din Gorj

Mircea Tămaş a început să crească porci din rasa mangaliţa în 2010. De la doi porci cât avea la început, acum a ajuns la 30.

„Scopul meu este să am între 50 şi 100 de porci, de diferite generaţii”, spune Mircea Tămaş, crescător de mangaliţa.

Proprietăţile cărnii de porc mangaliţa sunt confirmate de nutriţionişti.

„Pe de o parte, partea de grăsimi saturate care au fost considerate până de curând nocive pentru sistemul vascular este mai mică cu aproximativ 15%, în schimb partea de grăsimi nesaturate mai bine reprezentată motiv pentru care se spune că este o carne de tip somon”, spune dr. Adrian Copcea, medic primar nutriţionist-diabetolog.

În ultimul an, numărul fermierilor care cresc porci mangaliţa s-a dublat, iar consumul de carne a crescut cu aproape 20 de procente faţă de anul trecut.

„Este specific oricărui comerciant care simte la un moment dat pulsul, probabil că acest segment i-a făcut pe unii investitori să se preocupe de această problemă”, spune Emil Culda, economist.

Un kilogram de carne de porc din rasa mangaliţa costă cu 15-20 la sută mai mult faţă de cea tradiţională.

Citiți și Din|Interior. Porcul românesc: pe cale de dispariție în țară, mină de aur pentru străini