Efectul caniculei: vin mai puțin, dar mai bun

Data publicării:
vita de vie - struguri - GettyImages - 29 iulie 2015

Angajaţii celei mai mari podgorii din judeţul Iaşi au început deja să culeagă via. Este sfârşitul lunii august, dar strugurii sunt copţi.

„Anul ăsta s-a început mai devreme, din cauza temperaturilor ridicate, dar strugurii sunt foarte buni, sunt gustoşi, numai buni pentru vin”, spune un angajat.

„Este o producţie destul de bună, ne mulţumeşte, în condiţiile în care peste tot a fost secetă şi au fost afectate culturile, la noi este destul de bine”, spune Bogdan Rădeanu, şef de fermă.

Pentru că a plouat puţin, recolta a scăzut cu 20 la sută faţă de anul trecut. Strugurii au, însă, mai mult zahăr, iar asta va face vinul mai aromat.

„Zahărul conţinut în strugure este de 190 de grame, la momentul acesta. Cu siguranţă (vinul, n.r.) va fi mai bun”, spune Ştefan Cotan, oenolog.

Din cele 1.750 de hectare de viţă de vie din comuna Cotnari vor fi adunate 18 milioane de kilograme de struguri. Podgoria va trimite pe piaţă primul vin al anului la începutul lui octombrie.

Dacă seceta a ajutat strugurii albi să fie mai dulci, canicula i-a făcut mai parfumaţi pe cei roşii. Experţii de la Recaş îşi freacă mâinile de bucurie.

Temperaturile ridicate îi oferă vinului o culoare mai puternică, scad nivelul de zahăr, iar astfel vinul va fi mai aromat”, spune Hartley Smithers, oenolog.

Anul trecut, producţia de vin a României a fost cu 20% mai mică faţă de 2013. Chiar dacă şi anul acesta se anunţă cantităţi mai mici, viticultorii speră să câştige de pe seama creşterii vânzărilor, pentru că promit licori de calitate.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Ce salariu trebuie să ai pentru un credit de 10.000 de euro? Rata lunară
Digi FM
Motivul pentru care Ioana Ginghină nu mai vrea să-l vadă pe Alexandru Papadopol: „La mine nu mai există cale...
Pro FM
Lady Gaga, cu mama și logodnicul la restaurant. Artista, pe tocuri imposibile, în pantaloni super scurți și...
Film Now
Dick Van Dyke are 99 de ani, dar tot mai visează la un Oscar, singurul trofeu care îi lipsește: "Încă iubesc...
Adevarul
Substanțele din mâncare care cresc riscul de diabet tip II. Combinațiile nocive de aditivi din mâncărurile...
Newsweek
Câți bani iei în plus la pensie dacă ai muncit 10 ani în grupe de muncă? Cum se face calculul?
Digi FM
"L-am strigat pe nume, dar nu mi-a răspuns. Atunci am ştiut că nu mai era nimic de făcut". Medicul papei...
Digi World
De ce ni se face pielea de găină și ce semnalizează acest reflex
Digi Animal World
Momentul când o familie din India s-a trezit un leu în bucătărie: „Ne așteptăm să vedem un păianjen în colț...
Film Now
O poveste demnă de un scenariu de film. Cum au aflat Liv și Mia Tyler, fiicele solistului de la Aerosmith, că...
UTV
Lidia Buble și Horațiu Nicolau, escapadă de Paște în Caraibe: „În habitatul meu natural”