Sursa de sănătate aruncată la gunoi. Cercetătorii din Cluj au transformat-o în supliment alimentar

Data actualizării: Data publicării:
suplimente coji

Cojile de fructe şi de legume pe care mulţi dintre noi le aruncă sunt o sursă valoroasă de vitamine şi minerale. Cu acest gând în minte cercetătorii din Cluj au creat o băutură răcoritoare folositoare în tratamentul bolilor digestive.

Coji și pulpe de măr și morcov. Acestea au fost în prealabil uscate și măcinate astfel încât să poată fi folosite la obținerea sucului .

Produsul este disponibil în două variante: mere și morcovi sau sfeclă și struguri.

„Sunt multe minerale, sunt multe vitamine. Deci practic aducem un aport și din coji de vitamine și minerale, dar gustul îl păstrăm datorită sucului care este adus din pulpa fructului”, spune Dan Vodnar, cercetător.

Cercetătorii au lucrat aproape trei ani pentru a obține formula perfectă. Pe lângă fructe, un element esențial sunt probioticele care se regăsesc în capacul sticluței.

„Microorganismele vin cu o valoare clar specifică pe segmentul de sănătate și de nutruție pentru că sucul este văzut în cadrul acestui produs ca fiind un vehicul. El este vehicul pentru transport și dezvoltarea bacteriilor probiotice care sunt stocate în acest capac”, spune Dan Vodnar, cercetător.

Odată înghiţite, probioticele, care reprezintă de fapt bacterii bune pentru organismul uman, ajung în intestin și încep să acționeze. Proiectul a fost dezvoltat în parteneriat cu medici gastroenterologi, iar sucurile au fost testate pe pacienți.

Se poate administra la oamenii care au sindromul de intestin iritabil, deoarece prin reglarea florei diminuează inflamarea la nivelul intestinului”, spune Lidia Ciobanu, medic primar gastroenterolog.

Industria alimentară sau farmaceutică poate să preia aceste prototipuri, să le plătească, să le dezvoltăm pe urmă împreună”, spune Cornel Cătoi - rector USAMV.

Deocamdată produsul poate fi achiziționat doar online, de la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară din Cluj-Napoca.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
S-a aflat vârsta maximă pe care o poate atinge un om. Descoperirea făcută în urma celui mai amplu studiu de...
Digi FM
Cum arată Bryan Adams în 2024, la 65 de ani. La 16 ani s-a lăsat de școală pentru muzică
Pro FM
Andrea Bocelli, dezvăluiri despre accidentul în urma căruia a rămas orb: „Acela a fost momentul când s-a...
Film Now
Jennifer Lopez, în cei mai scurți pantaloni din garderobă și cizme până la genunchi, la proiecția noului film...
Adevarul
Un bucureștean reclamă că are nevoie de reconstrucția penisului după ce a apelat la un salon de piercing
Newsweek
Se votează o nouă creștere de pensie și o nouă formulă de recalculare. NU mai contează anii munciți!
Digi FM
Un român, văduv și tatăl a doi copii, mort în inundațiile din Spania. Fratele lui i-a găsit trupul fără...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Un hamster a „evadat” dintr-o școală, într-un balon de plastic. Imaginile, desprinse parcă dintr-un film...
Film Now
James Van Der Beek, forțat de împrejurări să dezvăluie că are cancer. Actorul de 47 de ani, pus în fața unei...
UTV
Margot Robbie si Tom Ackerley au devenit parinti pentru prima oara. Actrita a nascut un baietel perfect...