Cafea cu personalitate

Data publicării:
icon cafea cu personalitate 031114

Timișorenii și-au început dimineața de sâmbătă nu doar cu o cafea bună, dar și cu o lecție despre cum ar trebui să fie realizată cafeaua adevărată. Una dintre metodele de filtrare, denumite de către specialiști brewing, estea cea obținută cu ajutorul unei cafetiere cu vacuum.

Cafeaua obținută astfel este mult mai concentrată decât cele pe care le consumăm în mod obișnuit, spun specialiștii.

"Acest dispozitiv crează în partea inferiosară o presiune negativă, care absoarbe după ce am îndepărtat sursa de căldura, toată cafeaua. Este diferită din cauza cantității de cofeină care este mai ridicată decât la un expresso", spune Alexandru Ștefănescu, specialist în prepararea cafelei.

Cei care practică meseria de barista susțin că, deși românii sunt mari amatori de cafea, puțini cunosc cu adevărat care este gustul unui produs de calitate.

Bogdan Bobulescu - barista: "Din păcate sunt foarte necunoscători, trebuie mai multă cultură de consum la român. Cel mai rău, e cafeaua lungă cu lapte, care de fapt e zaț și conține foarte multe toxine și nu e deloc sănătos pentru corpul nostru.

Demonstrațiile au făcut parte din Regional Barista Competition, un concurs care va continua prin mai multe etape ce vor avea loc la Bucureşti şi Cluj. Campionatul Naţional de Barista se va desfăşura în luna decembrie, în capitală, iar câştigătorul va reprezenta România la Campionatul Mondial din Seattle, din aprili, anul viitor.

Reporter: Raluca Popa
Operator: Dan Șoșdean
Editor Web: Răzvan Bulacu 

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Cum arată Ștefan Hrușcă acum, la 67 de ani. Artistul este de nerecunoscut
Digi FM
Kevin Costner, vacanță în Aspen alături de fiica sa adolescentă. Actorul este tatăl a șapte copii
Pro FM
Soția lui Kanye West, într-o pelerină transparentă de ploaie, cu nimic pe dedesubt. El, cu mască pe față...
Film Now
I-a arătat imagini nud și i-a vorbit despre dependența lui de pornografie. Blake Lively l-a dat în judecată...
Adevarul
Miliardarul Jeff Bezos se căsătorește: Nuntă fastuoasă, de 600 de milioane de dolari, în Aspen, pe...
Newsweek
Ultimele vești de la Casa de Pensii despre indexarea pensiilor în ianuarie: Va veni direct majorată
Digi FM
Controversă după momentul Aurei Șova cu Marius Manole, din finala Vocea României 2024: "Respectul faţă de...
Digi World
O vedetă TikTok a murit la doar 19 ani din cauza unei boli foarte rare care afectează doar câteva sute de...
Digi Animal World
Cum arată câinele care valorează un milion de euro. A fost conceput și născut în România: „A câștigat toate...
Film Now
Scarlett Johansson nu-și dorește ca fiica sa să afle acest lucru despre ea: „Mi-e atât de rușine”
UTV
Andreea Balan si George Burcea, impreuna la serbarea fiicei lor, Ella. Au lasat in urma certurile pentru...