Cafea cu personalitate

Data publicării:
icon cafea cu personalitate 031114

Timișorenii și-au început dimineața de sâmbătă nu doar cu o cafea bună, dar și cu o lecție despre cum ar trebui să fie realizată cafeaua adevărată. Una dintre metodele de filtrare, denumite de către specialiști brewing, estea cea obținută cu ajutorul unei cafetiere cu vacuum.

Cafeaua obținută astfel este mult mai concentrată decât cele pe care le consumăm în mod obișnuit, spun specialiștii.

"Acest dispozitiv crează în partea inferiosară o presiune negativă, care absoarbe după ce am îndepărtat sursa de căldura, toată cafeaua. Este diferită din cauza cantității de cofeină care este mai ridicată decât la un expresso", spune Alexandru Ștefănescu, specialist în prepararea cafelei.

Cei care practică meseria de barista susțin că, deși românii sunt mari amatori de cafea, puțini cunosc cu adevărat care este gustul unui produs de calitate.

Bogdan Bobulescu - barista: "Din păcate sunt foarte necunoscători, trebuie mai multă cultură de consum la român. Cel mai rău, e cafeaua lungă cu lapte, care de fapt e zaț și conține foarte multe toxine și nu e deloc sănătos pentru corpul nostru.

Demonstrațiile au făcut parte din Regional Barista Competition, un concurs care va continua prin mai multe etape ce vor avea loc la Bucureşti şi Cluj. Campionatul Naţional de Barista se va desfăşura în luna decembrie, în capitală, iar câştigătorul va reprezenta România la Campionatul Mondial din Seattle, din aprili, anul viitor.

Reporter: Raluca Popa
Operator: Dan Șoșdean
Editor Web: Răzvan Bulacu 

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Ultimul sondaj înainte de prezidențiale: Elena Lasconi îl depășește pe George Simion. Călin Georgescu...
Digi FM
Adriana Bahmuțeanu a reușit să-și vadă copiii, la peste o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană: “Sunt...
Pro FM
Mândria supremă a Antoniei sunt copiii ei: "Cea mai mare realizare a mea". Reacțiile urmăritorilor: "Ce...
Film Now
Kaley Cuoco, schimabare radicală de look. Cum arată azi celebra Penny din „Big Bang Theory”
Adevarul
Cresc impozitele pe venituri din activități independente în 2025. Când se declară și cum se raportează
Newsweek
ALERTĂ Formula de recalculare a pensiei, analizată de CCR. Cum pot fi anulate creșterile de pensii?
Digi FM
Denis Drăguș, împăcare neașteptată cu familia sa, cu care nu mai vorbise de cinci ani. Tatăl atacantului: „Am...
Digi World
Întâlnire de record. Cea mai scundă femeie din lume și cea mai înaltă femeie din lume s-au cunoscut: "A fost...
Digi Animal World
Un cadou total neașteptat de Crăciun. Reacția angajaților unui magazin când au găsit un șarpe în brazii...
Film Now
Johnny Depp: Toată lumea a fost împotriva mea. Nu am resentimente sau vreo rezervă de ură
UTV
One Direction, reuniti pentru a-l conduce pe ultimul drum pe Liam Payne. Imagini emotionante de la...