Pomana porcului pentru vizitatorii Muzeului 

Data publicării:
POMANA PORCULUI

Încă de la primele ore ale dimineții, în muzeul Astra au început să clocotească ceaunele. Mirosul îmbietor venea, însă, de la tochitura pregătită ca pe vremea bunicilor, de un producător tradițional atestat.

"Am pregătit-o ca la Alămor. Deci o... reţetă fără nicio mirodenie, fără nimic. Am pus carnea la fiert, o fiert cu o litră-două de apă, pentru că-i o cantitate mare de carne. După ce-o scăzut carnea, şi-o lăsat din grăsime, zaţul ei. Acolo s-o fript, în zaţul ei. Am pus un pic de usturoi, tăiat mărunt, sare şi piper", spune Maria Ramf, producător tradițional. 

După ce tochitura a ajuns să fie suficient de moale cât să se topească în gură, a fost așezată în farfurii, alături de o porție de mămăligă. Toți cei care s-au nimerit la ora prânzului în Muzeu, au primit gratuit o farfurie cu pomana porcului.

"Foarte frumos că se mențin tradițiile, mai ales pentru copii, care nu mai știu ce înseamnă pomana porcului la țară", spune un vizitator.

"Am venit cu soția să ne plimbăm și... Hai să gustăm, să vedem și noi cum e. E foarte bună. Ca la mama acasă", spune alt vizitator.

Printre cei care au gustat din mâncare s-au aflat și turiști străini, care au aflat astfel despre sărbătoarea Ignatului.

"Este... cum îi spune? Obicei, tradiție. Da. Românesc. Aceasta este tocăniță de porc. - Pomana porcului. - Hm? Pomana porcului", spune o turistă.

Ca să le cadă mâncarea bine, vizitatorii au închinat și un pahar de vin fiert. Porcul care a fost sacrificat sâmbătă a fost crescut chiar în Muzeul Tradițiilor Populare din Sibiu.

"Noi, prin acțiunile pe care le întreprindem la Complexul Național Muzeal Astra, vrem să conturăm și totodată să împământenim această idee - iată că noi continuăm tradiția Ignatului cu tot ce înseamnă masa și bucatele tradiționale de Crăciun la români și toate ritualurile pe care aceasta le impune", spune Cosmin Călinescu, purtător de cuvânt al Muzeului Astra. 

Muzeografii au vrut să facă astfel o demonstrație vie despre tradiția Ignatului la români. Sărbătoarea este trecută, în calendarul ortodox, pe 20 decembrie.

Reporter: Adela Mohanu
Operator: Lucian Sandu

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Liviu Dragnea, “trădarea” supremă față de PSD: “Presă plătită îl apără pe Ciolacu în cazul Nordis!”
Digi FM
Motivul pentru care Fuego nu s-a căsătorit până la 48 de ani: “Când ajungem în camera noastră, suntem niște...
Pro FM
Cheryl Cole, solista care l-a făcut tată pe Liam Payne, îndurerată la înmormântarea cântărețului. Mesajul din...
Film Now
Selena Gomez dezvăluie cel mai bun sfat pe care l-a primit de la o femeie: „Chiar funcționează!”
Adevarul
Elena Lasconi, fotografii cu fiica ei, înainte de alegeri. „Avem multe de învățat de la copiii noștri”
Newsweek
HAOS la Poșta Română: Peste 2.000.000 de pensii, în pericol să nu fie livrate. Guvernul intervine
Digi FM
Denis Drăguș, împăcare neașteptată cu familia sa, cu care nu mai vorbise de cinci ani. Tatăl atacantului: „Am...
shoturi alcool
Cinci turiști au murit în Laos, după ce băut „shot-uri” primite gratuit. Avertisment printre călători, în...
Digi Animal World
Un bărbat s-a deghizat în crocodil și a încercat să-i atragă atenția unui aligator adevărat. Imaginile sunt...
Film Now
Joaquin Phoenix, gesturi atente și priviri pline de iubire pentru soția lui, Rooney Mara. Discreți și...
UTV
One Direction, reuniti pentru a-l conduce pe ultimul drum pe Liam Payne. Imagini emotionante de la...