Pomana porcului pentru vizitatorii Muzeului 

Data publicării:
POMANA PORCULUI

Încă de la primele ore ale dimineții, în muzeul Astra au început să clocotească ceaunele. Mirosul îmbietor venea, însă, de la tochitura pregătită ca pe vremea bunicilor, de un producător tradițional atestat.

"Am pregătit-o ca la Alămor. Deci o... reţetă fără nicio mirodenie, fără nimic. Am pus carnea la fiert, o fiert cu o litră-două de apă, pentru că-i o cantitate mare de carne. După ce-o scăzut carnea, şi-o lăsat din grăsime, zaţul ei. Acolo s-o fript, în zaţul ei. Am pus un pic de usturoi, tăiat mărunt, sare şi piper", spune Maria Ramf, producător tradițional. 

După ce tochitura a ajuns să fie suficient de moale cât să se topească în gură, a fost așezată în farfurii, alături de o porție de mămăligă. Toți cei care s-au nimerit la ora prânzului în Muzeu, au primit gratuit o farfurie cu pomana porcului.

"Foarte frumos că se mențin tradițiile, mai ales pentru copii, care nu mai știu ce înseamnă pomana porcului la țară", spune un vizitator.

"Am venit cu soția să ne plimbăm și... Hai să gustăm, să vedem și noi cum e. E foarte bună. Ca la mama acasă", spune alt vizitator.

Printre cei care au gustat din mâncare s-au aflat și turiști străini, care au aflat astfel despre sărbătoarea Ignatului.

"Este... cum îi spune? Obicei, tradiție. Da. Românesc. Aceasta este tocăniță de porc. - Pomana porcului. - Hm? Pomana porcului", spune o turistă.

Ca să le cadă mâncarea bine, vizitatorii au închinat și un pahar de vin fiert. Porcul care a fost sacrificat sâmbătă a fost crescut chiar în Muzeul Tradițiilor Populare din Sibiu.

"Noi, prin acțiunile pe care le întreprindem la Complexul Național Muzeal Astra, vrem să conturăm și totodată să împământenim această idee - iată că noi continuăm tradiția Ignatului cu tot ce înseamnă masa și bucatele tradiționale de Crăciun la români și toate ritualurile pe care aceasta le impune", spune Cosmin Călinescu, purtător de cuvânt al Muzeului Astra. 

Muzeografii au vrut să facă astfel o demonstrație vie despre tradiția Ignatului la români. Sărbătoarea este trecută, în calendarul ortodox, pe 20 decembrie.

Reporter: Adela Mohanu
Operator: Lucian Sandu

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Ce a pățit o badantă din Italia după ce a pus mâna pe o moștenire de 317.000 de euro. A forțat bătrâna să...
Digi FM
Cum arată Bryan Adams în 2024, la 65 de ani. La 16 ani s-a lăsat de școală pentru muzică
Pro FM
Selena Gomez reacționează după noile critici legate de silueta sa: Nu-mi pasă că nu sunt subțire băț
Film Now
Jennifer Lopez, în cei mai scurți pantaloni din garderobă și cizme până la genunchi, la proiecția noului film...
Adevarul
Caz bizar în Ilfov: O țeavă de gaz blochează poarta unei case. Avocat Cuculis: „Ieșirea din curte se face pe...
Newsweek
Se votează o nouă creștere de pensie și o nouă formulă de recalculare. NU mai contează anii munciți!
Digi FM
Un român, văduv și tatăl a doi copii, mort în inundațiile din Spania. Fratele lui i-a găsit trupul fără...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Un hamster a „evadat” dintr-o școală, într-un balon de plastic. Imaginile, desprinse parcă dintr-un film...
Film Now
Motivul pentru care Al Pacino și-a donat toți bani câștigați din filmul „Cruising”: „Nu am vrut să am asta pe...
UTV
Margot Robbie si Tom Ackerley au devenit parinti pentru prima oara. Actrita a nascut un baietel perfect...