În aproape 800 de ani, biserica Bartolomeu a trecut prin multe bătălii. Deși atacurile otomane au distrus-o în parte, în secolul al XV-lea au fost refăcute bolțile Mai mult decât atât, au fost construite și două turnuri de apărare. Unul dintre ele este amplasat în sud-vestul construcției și datează în forma actuală de la 1800.
Biserica păstrează în interior piese de mobilier liturgic din secolele al XVII-lea și al XVIII-lea: altarul, amvonul și stranele pictate ale breslelor meșteșugărești. În timp au apărut si legendele, iar cea mai cunoscută spune că trei fete fără părinți și-au donat averea lor bisericii și de aceea au fost îngropate sub altar. Curtea este vegheată de un ceas solar.
Dacă ați ajuns la Biserica Bartolomeu trebuie să știți că pe perioada verii se organizează concerte vocal-instrumentale cu muzicieni din Germania sau România. Mai mult, biserica este la 15 minute de mers pe jos de centrul istoric al Brașovului. Ca să vă cazați, puteți alege de la hosteluri până la camere dintre cele mai luxoase, la prețuri care încep de la 30 de lei pe noapte până la sute de lei.