Ineditul bar, numit Minus 5, a fost construit în interiorul unui hotel faimos de pe Sixth Avenue. În jur de 50 de oameni au loc în acelaşi timp în camera de 111 metri pătraţi. Toate băuturile se servesc aici în pahare făcute complet din gheaţă.
La intrare, pentru 20 de dolari toţi vizitatorii primesc o geacă groasă şi mănuşi pentru a înfrunta temperaturile scăzute. Iar pentru 45 de dolari, cei mai pretenţioşi pot alege să se îmbrace cu o haină de blană. Decorul, sculptat integral în gheaţă, imită o alee din Central Park pe timp de iarnă.
Proprietarii barului speră să-şi continue activitatea şi în timpul iernii, când clienţii vor veni de acasă deja pregătiţi.