Paște fără carne, pe model vegan

Data publicării:
fructe legume FB

Pentru unii români, postul Paştelui nu se va termina niciodată. Şi asta pentru că au ales să mănânce fără carne şi, de multe ori, fără să folosească focul în pregătirea mesei. Pentru ei, sau mai precis pentru banii frumoşi ce pot fi câştigaţi de pe urma clienţilor vegani, patronii de restaurante s-au reprofilat.

Mihai are 29 de ani şi de şase este vegetarian. Ideea unui restaurant vegan i-a venit în urmă cu 1 an şi jumătate, iar acum, de Paşte, se oferă să-i convingă şi pe carnivori să facă o cură de legume. De exemplu, o supă de avocado, făcută cu apă la temperatura de doar 40 de grade, costă 16 lei, cam cât o friptură dintr-un resturant obişnuit.

Mihail Bucur, administrator restaurant: Cel mai bun ingredient care poate înlocui carnea ca şi gust este ciuperca. Îndeosebi ciupercile Pleurotus se aseamănă foarte mult. Puteţi încerca să faceţi o ciorbă de burtă cu ciuperci Pleurotus şi o să vedeţi că nu este nicio diferenţă. Sau drob, bineînţeles.

Secretele bucătarului nu se opresc aici.

Dragoş Zătreanu, bucătar: O sărmăluţă umplută cu o compoziţie formată din ciuperci, morcov, mărar, cimbru, ţelină, dovlecel, mai multe legume. Punem compoziţia, împachetăm, ca la sarmalele obișnuite. Se servesc crude cu un sos de roşii crud format din roşii, mentă și busuioc.

Cred că motivul care te face să renunţi la carne este cel care te face să nu simţi nevoie, indiferent dacă sunt Sărbătorile sau nu.

Mai degrabă nişte sarmale de legume, o salată, o prăjitură raw vegană e ok, nu trebuie să iei pastile. Bei un ceai verde şi te repari”, spun clienții.

Cele 70 de sucuri din migdale şi soia pot repara excesul, chiar dacă este vorba de plante, promit proprietarii acestor localuri.

Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News

Partenerii noștri
Playtech
Imagini din satelit dezvăluie o navă misterioasă construită de chinezi pregătită să...
Digi FM
Oana Zăvoranu a pierdut casa din Dorobanți, în care a locuit după divorțul de Pepe. Vedeta va fi obligată să...
Pro FM
Managerul lui John Legend rupe tăcerea. Experiența „terifiantă” pe care a avut-o la una dintre petrecerile...
Film Now
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis nu au fost luate în seamă: "Nici într-un milion de ani nu...
Adevarul
Scapă de colesterol cu patru alimente și secretul celor 150 de minute
Newsweek
Eșec la Casa de Pensii. Care pensionari iau în noiembrie pensie mai mică decât au contribuit?
Digi FM
Reacția cântăreței Irina Rimes după ce mai mulți influenceri au luat bani ca să-l promoveze pe rivalul Maiei...
Digi World
O asistentă a dezvăluit cele mai comune regrete pe care le aveau pacienții aflați pe patul de moarte
Digi Animal World
Imagini virale cu un pelican care încearcă să mănânce un pui de Capibara: „Se uită la el de parcă nu ar fi...
Film Now
“Acum ar fi scandalos”. Ce i-a cerut managerul lui Reese Witherspoon să facă pentru a primi rolul din “Blonda...
UTV
Bradley Cooper si Irina Shayk au sarbatorit Halloweenul alaturi de fiica lor in varsta de 7 ani