RAPORT DE ȚARĂ. Doljenii gătesc „simplu și perfect”

Klaus Iohannis amână desemnarea premierului. „Coaliția pro-europeană continuă negocierile. Sunt optimist”

George Simion a mers la Palatul Cotroceni, pentru consultări, dar a anunțat că nu intră: „AUR nu recunoaște legitimitatea lui Iohannis”

Consultări la Palatul Cotroceni. Coaliția a stat sub 20 de minute. Partidele extremiste AUR, POT și SOS au refuzat să meargă

Ploi și lapoviță, în aproape toată țara. Meteorologii anunță și temperaturi de până la -15°

Elena Lasconi, după consultările cu Iohannis: „Am fost să îi transmitem că mandatul lui s-a încheiat şi că trebuie să-şi dea demisia”

Circul continuă în Parlament: Becali spune cum a făcut facultatea fără prezență. Șoșoacă jignește jurnaliștii. AUR îl atacă pe Iohannis

Influencerul Makaveli, amenințări din Parlament cu limbaj suburban: „Ascundeți-vă soțiile. Fiți cuminți, mergeți pe vârfuri”

Surse: Liberalii strâng semnături pentru a-l propune pe Crin Antonescu candidat comun la prezidențiale. PSD nu l-ar refuza

VIDEO: Incendiu puternic la Piața Matache din București

Nici glumele oltenești nu au cum să lipsească din ritualul gătitului, de parcă și ele fac parte din arsenalul de ingrediente pentru o rețetă de-a locului. Ciorba de praz, ostropelul de pui sau sarmalele umplute cu „raci” oltenești sunt doar câteva dintre armele culinare ale doljenilor care fac oricui șederea de neuitat.

„Chintesența la olteni este ardeiul de raci. Întotdeauna când vin prieteni din țară și le zicem - Să vă dăm niște raci la cuptor, ei se așteaptă la racul care înoată, cel tradițional, care merge înapoi. Și când văd ardeiul ăsta spun: Ce fel de rac este acesta? Este rac pentru că este roșu și înainte de a fierbe”, povestesc bucătarii olteni.

„Oltenii de aia și vorbesc cu perfectul simplu, pentru ca sunt simpli și perfecți. Așa le-au rămas și tradițiile și obiceiurile, apucăturile. Ei gătesc foarte simplu, mâncarea oltenească nu este sofisticată, complicată, dar este o mâncare sănătoasă și gătită cu ingrediente naturale”, spune profesorul Dan Vană.

Iar când este savurată chiar la ea acasă, mâncarea oltenească are un farmec și un gust aparte.

„Nu numai prazul ne diferențiază de alte regiuni, ci și modul de a fi. Noi zicem că suntem mai iuți, mai ageri, poate ne ajută ardeii iuți pe care îi folosim oriunde, sunt chestii care definesc un județ sau o zonă a țării”, povestește Constantin Chirițescu, bucătar.

Votează-ți județul și comentează pe forum în secțiunea specială „Raport de țară”