REŢETA SĂPTĂMÂNII. Fish and chips, preparatul preferat de englezi
Pentru acest sfârşit de săptămână vă propunem un preparat des întâlnit în meniurile din Marea Britanie: fish and chips. E simplu şi rapid de realizat, nu costă mult şi e foarte gustos. O porţie vă costă doar 8 lei, iar bucătarii vă recomandă să o serviţi cu o bere rece, potrivită pentru temperaturile ridicate din această perioadă.
Ciocoliva, peste ciocolata Dubai. A fost inventată de doi români din Scoția: Din prima zi a fost nebunie, vânzările au explodat
Vinul spumant, tot mai cumpărat de români în ultimii ani
Concurență mare la rezidențiat. Jumătate dintre candidați vor ajunge șomeri
Un bărbat turc a fost arestat în Calafat, după ce polițiștii de frontieră au descoperit 10 pistoale în camionul pe care îl conducea
Decizie disperată printre crescători: din cauza secetei, oamenii își vând animalele pe capete
Istoria poștei, de la scrisori trimise cu diligența la e-mail
Primarul din Constanța cere controale în 5 școli, pentru a verifica vizele de flotant
Noi informații cutremurătoare în cazul băiatului mort la spitalul din Târgu-Jiu
Postul Crăciunului a devenit un lux. Cu cât s-au scumpit legumele față de anul trecut
Pentru pregãtirea unei porţii de fish and chips aveţi nevoie de file de şalãu, recomandã chef Mihaela Sandu.
"Aici avem un file de şalău pentru aproximativ patru porţii, însă pentru o porţie vorbim de 120 de grame. Îl vom da prin făină, sare şi piper, apoi o compoziţie ca pentru clătite formată din făină, amidon, sare, piper, bere albă şi curcumă."
Astfel preparat, peştele se pune la prãjit timp de 5-6 minute în uleiul încins la 190 de grade.
"E un preparat specific englezilor, mai ales în timpul verii. Toată lumea pe plajă mănâncă fish and chips, iar de recomandat este să avem şi o bere după, combinaţia perfectă. De aceea folosim şi bere în compoziţie", a explicat chef Mihaela Sandu.
Între timp, se pregãteşte sosul tartar.
"Vom face sosul tartar şi anume tocăm pătrunjelul, ceapa, castravetele şi caperele", spune chef Mihaela Sandu.
Ca garniturã se mai pregãteşte un piure de mazãre cu ceapã cãlitã, unt, sare şi piper. Sosul tartar şi piureul se pun în mijlocul farfuriei, lângã se aşeazã cartofii prãjiţi, iar în mijloc peştele.
Pregãtirea a patru porţii de fish and chips cu sos tartar dureazã aproximativ 40 de minute, iar o porţie costã în jur de 8 lei.
Reporter: Bianca Firezar
Operator: Florin Lucuţa
Descarcă aplicația Digi24 și află cele mai importante știri ale zilei
Urmărește știrile Digi24.ro și pe Google News